随着现代社会与经济的迅猛发展,水资源面临巨大的挑战,世界各国已确定水污染问题是世界性的环境问题
水污染防治工作已经受到世界各国充分重视,多数国家都规定工业废水与生活污水必须经过处理后合格才允许排放,对于排放无法达标污水的企业采取严厉的处罚措施
但是从全世界角度来看水环境污染的趋势并未得到扼制

随着我国居民省会水平的提高,城镇居民生活污水排放量有逐渐提高的趋势而随着我国对各行业工业废水排放量的控制,工业废水排放量有逐渐减少的趋势
总的来看,近几年我国废水排放及排放基本得到控制,没有得到恶化

但是近十年来,我国人民生活水平有显著提高,人们对食品的选择也有更多的需求,乳食品行业发展形势良好
在食品行业蓬勃发展的同时,对于水资紧缺的我国来说,根据食品废水的特点来做好食品废水处理工作是必要的

食品工业废水具有固体悬浮物多、有机物含量高、水质水量变化大、一般无毒性的特点,若不经处理直接排放到水体中会形成水体富营养化,因此找到合适有效的处理工艺对整个国民经济乃至人类社会的可持续发展都具有重大意义

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